Ароматное, нежное и пикантное. Подаю на праздничный стол.
грудинка 2 кг
пиво 500 мл; 500 мл
чеснок 5 зубчиков
розмарин 2 веточки
соевый соус 50 мл
паприка, перец чеснок сухой пажитник, бадьян, перец, соль и прочие специи по вкусу
Промываем грудинку и обсушиваем бумажными полотенцами.
Смешиваем соль и перец. Втираем в грудинку со всех сторон.
Обжариваем мясо со всех сторон до румяности.
Вливаем в сковородку пиво, добавляем специи и сухой чеснок, тушим под крышкой на среднем огне до готовности.
Смешиваем соевый соус со специями.
Переворачиваем мясо, вливаем соус и тушим до густоты соуса.
Добавляем измельченный чеснок и розмарин, тушим под крышкой еще 10 минут.
А вот еще один отличный рецепт:
coocooking.ru /post/7476-beru-grudinku-i-soevyj-sous-gotovlyu-na-skovorodke-myaso-taet-vo-rtu/
