Ингредиенты
0,5 л. молоко
3 крупных яйца
2 с.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. соды
1,5 стакан муки (200-220 гр)
2-3 с.л. растительного масла
Разбиваем в емкость 3 куриных яйца, оставляем их.
Наливаем в сосуд 500 мл. молока, подогреваем его до тёплого.
Добавляем к яйцам 2 чайных ложки сахара, 1/4 чайных ложки соли и хорошо перемешиваем.
Далее вливаем 100 мл. молока, мешаем.
Позже через сито добавляем 200-220 гр. муки (1,5 стакана) и 1/4 чайной ложки соды и размешиваем до однородной массы.
К однородной массе выливаем остатки молока и таким образом хорошо размешиваем тесто.
По большему счету – все.
Выливаем 1-2 столовой ложки масла, немного смешали.
Теперь тесто должно постоять 15 минут и можно испечь блины.
Перед первым блином капаем капельку масла, берем чистую салфетку и смазываем внутри сковородку.
После того, как тесто постояло 15 минут, нужно его размешать чтобы оно было текучее.
Хорошо разогреваем сковороду, она не должна быть теплая, а непосредственно горячая.
Далее набираем черпак и выливаем на сковороду, жарим пару секунд до готовности, далее переворачиваем и начинаем жарить с другой стороны.
Жарим пока не кончиться тесто.
И получаем самые вкусные блины.
Всем приятного аппетита!
