Фаршированные перцы – блюдо не только вкусное и сытное, но еще и диетическое. Оно придется по вкусу, кто придерживается правил здорового питания.
Список продуктов, необходимых для блюда
Для приготовления фаршированных перцев может понадобиться следующее:
1. фарш (любой) – 1/2 кило;
2. рис – 100 грамм;
3. яйца – 2 штуки;
4. перчик (болгарский) – 14 штук;
5. луковица (репчат.) – 2 штуки;
6. морковка – 1 штука;
7. помидоры – 3 штуки;
8. масло (раститель.) – для жарки овощей;
9. набор ароматных пряностей и обыкновенная соль.
На приготовление вкусных перцев понадобится около 40-50 минут.
Для того, чтобы приготовить фаршированные перцы, будет нужно проделать следующее:
• отварить до готовности рис и остудить;
• мелко-мелко нарезать луковицу ;
• смешать с луковицей фарш ;
• вбить яйцо, добавить рис, затем необходимо посолить и хорошо поперчить, после этого все перемешать ;
• тонко нарезать морковку ;
• мелко-мелко нарезать помидоры;
• в сотейнике обжарить сперва луковицу;
• затем добавить морковку, добиться выделения сока ;
• добавить помидор, потушить три-пять минут, всыпать соль, перемешать ;
• нафаршировать перцы, положить из в казан, добавить овощную зажарку, влить 1/2 стакана воды, тушить на среднем огне 20-25 минут ;
• выложить на блюдо, в качестве украшения можно присыпать свежей зеленью.
Дополнительно к этому блюду можно подать любые свежие овощи, а также красное или белое сухое вино.
