Драники по обычному классическому рецепту уже заезжены и переделаны по много раз в каждой семье. Особенно там, где любят картошку. Предлагаю приготовить их по-новому. Вместо сметанки возьмем майонез, а также помидор, который придаст нашим драникам новый, необычный вкус и цвет.
Для приготовления трех порций хрустящих картофельных оладушек с помидором потребуется:
5 картофелин среднего размера
1 зуб. чеснока
Соль по вкусу, перец
1 большой помидор
2 ст.лож. муки
2 ст.лож. майонеза
1 яйцо
Растительн. масло для жарки
Первым делом натираем на терке картофель.
Чеснок давим в прессе или как можно мельче режем ножом.
Помидор очищаем от кожицы и режем маленькими кубиками.
Смешиваем натертый картофель, чеснок, нарезанный помидор. Добавляем соль, перец, муку. Разбиваем яйцо и добавляем пару ложек майонеза.
Всё перемешиваем.
Далее ложечкой выкладываем на сковородку. Жарим на среднем режиме до румяной корочки под закрытой крышкой. С каждой из сторон примерно по 4 минутки.
Готовые драники подаем с майонезом или другим соусом.
Сверху у них хрустящая корка, а внутри нежная начинка. По цвету немного темнее обычных драников из-за помидора в составе. А еще у них слабый сладковатый вкус томата, что очень разнообразит классический вкус.
