Всегда нежное и ароматное!
сало 1 кг
Для рассола:
вода 1 литр
соль 1 стакан
сахар ½ стакана
лаврушка (не жалеть!) по вкусу
перец горошек по вкусу
Рассол доводим до кипения и остужаем.
Пересыпаем сало чесноком.
Заливаем получившимся рассолом подготовленное сало.
Оставляем на сутки при комнатной температуре.
Затем выкладываем на полотенце, чтоб сбежал рассол.
Добавляем по желанию любимые приправы.
А вот еще один отличный рецепт:
coocooking.ru /post/3481-bombicheski-vkusnoe-salo-poluchaetsya-po-etomu-retseptu/
