Такое мяско, запросто, заменит саму вкусную покупную колбасу и ветчину.
филе курицы без косточек 1 шт
молоко 2 стакана
соль 3 ч.л.
чеснок 3 зубчика
соевый соус 1 ст.л.
мед 1 ч.л.
паприка ½ ч. л.
мускатный орех ¼ ч. л.
масло оливковое 1 ст.л.
сок лимона 1.5 ст.
В молоко добавляем соль и хорошо перемешиваем до растворения.
Срезаем с грудки жир и разрезаем пополам. Кладем филе в молоко с солью на 2,5 часа.
Просушиваем филе естественным образом и промакиваем.
Затем складываем 2 куска вместе и перевязываем плотно нитью.
Смешиваем специи, пряности, мед, масло, сок лимона и измельченный чеснок. Натираем получившейся смесью заготовку.
Укладываем мясо на противень, застеленный пергаментом, промазываем со всех сторон маринадом и даем постоять 15-20 минут. Снова покрываем мясо маринадом.
Запекаем при 220˚С в течение 25 минут, затем выключаем духовку и даем мясу полностью остыть. Убираем на ночь в холодильник.
А вот еще один отличный рецепт:
coocooking.ru /post/291-gotovim-sochnuyu-pastromu-v-obychnoj-duhovke/
