Такое мороженое мы ели еще в детстве!
сливки жирные 400 мл
сгущенное молоко 200 грамм
ванильный сахар 1 пакетик
Взбиваем миксером на минимальной скорости охлажденные сливки с ванилином до тех пор, пока они не увеличатся в 2 раза.
Затем увеличиваем скорость миксера и взбиваем до стойкой и густой массы. Уменьшаем постепенно скорость взбивания и вливаем тонкой струйкой сгущенку. Должна получиться пышная и однородная масса, которая хорошо держит форму.
Ставим массу застывать на 5 часов в морозильную камеру. Периодически достаем и хорошенько перемешиваем, чтобы мороженое равномерно застыло.
А вот еще один отличный рецепт:
coocooking.ru /post/7196-nastoyashhee-morozhenoe-plombir-za-5-minut-vremya-na-zamorozku-v-domashnih-usloviyah/
