Легкий и оригинальный салат с кукурузой, морковью и луком – настоящее буйство витаминов.
морковь 2 штуки
лук 1 штука
чеснок 2 зубчика
вода 120 мл
уксус яблочный ⅓ ст.л.
сахар 1.5 ч.л.
соль 1 ч.л.
кукуруза консервированная ½ банки
майонез по вкусу
Натираем морковь на терке для корейской моркови или нарезаем тонкой и длиной соломкой.
Укладываем половину моркови в кастрюлю, посыпаем солью и сахаром, затем высыпаем равномерно оставшуюся морковь, солим и посыпаем сахаром.
Заливаем смесью воды с уксусом, накрываем крышкой и томим на самом маленьком огне 15 минут.
Морковь должна стать чуть мягче, но похрустывала.
Добавляем к моркови лук, нарезанный тонкими полукольцами и пропущенный через пресс чеснок, перемешиваем, накрываем крышкой и снимаем с плиты. Даем постоять 5 минут под крышкой. Затем остужаем.
Добавляем кукурузу, майонез и убираем в холодильник на 30 минут.
По вкусу можете добавить тертый сыр.
А вот еще один отличный рецепт:
coocooking.ru /post/1448-originalnyj-salat-morkov-po-frantsuzski-udivit-vas-svoim-vkusom-i-prostotoj/
