Украсит любое чаепитие!
Для теста:
мука 2 стакана
масло 200 грамм
Вода или молоко 100 мл
Сахар 100 мл
Соль 1 щепотка
Сода 1 щепотка
Для начинки:
Курага 200 грамм
Чернослив 200 грамм
Лимон 2 штуки
Сахар 9 ст.л.
Растираем сливочное масло мукой, до получения мучной крошки (пару ложек откладываем для обсыпки). Затем добавляем сахар, соду и соль.
Вливаем постепенно молоко и замешиваем мягкое эластичное тесто.
Измельчаем по отдельности чернослив, курагу и лимон в блендере.
Добавляем к каждой начинке по 3 ст.л. сахара и перемешиваем.
Делим тесто на 4 части.
Одну часть делаем больше, чем остальные.
Раскатываем большую часть теста и выкладываем в форму, сверху выкладываем начинку из чернослива, затем кладем следующий пласт теста, начинку из кураги. Снова тесто, лимонную начинку и последний пласт теста.
Защипываем края и делаем вилкой проколы.
Посыпаем сверху мучной крошкой и выпекаем при 180 С в течение 40 минут.
А вот еще один отличный рецепт:
coocooking.ru /post/2732-pirog-s-tremya-nachinkami-pokorit-serdtse-lyubogo-sladkoezhki/
