Благодаря майонезу тесто получается невероятно нежное и рассыпчатое.
мука 2.5 стакана
маргарин 200 грамм
яйцо 1 штука
сахар ½ стакана
сода ½ ч.л.
майонез 2 ст.л.
сок лимона 1 ст.л
не очень жидкое варенье или повидло ½ стакана
Соединяем муку с содой, натираем на крупной терке маргарин и растираем руками в крошку.
Отдельно взбиваем яйцо с сахаром, добавляем сок лимона и майонез, перемешиваем.
Смешиваем обе смеси и вымешиваем эластичное тесто.
Делим тесто на 2 неравных куска. Кладем меньший кусок в пакет и убираем в морозилку на 5-10 минут.
Раскатываем больший кусок в пласт, толщиной 0.3—0.4 мм и выкладываем на противень, смазанный маслом.
Сверху выкладываем варенье или повидло и натираем сверху второй кусок на крупной терке.
Выпекаем при 200 С в течение 20 минут.
Готовый пирог нарезаем кусочками и подаем
А вот еще один отличный рецепт:
coocooking.ru /post/6588-vkusnejshij-tertyj-pirog-na-interesnom-teste/
