Давно замечено, что как бы быстро не готовились малосольные огурцы, съедаются они, почему-то, всегда гораздо быстрее.
Итак, поехали!
Ингредиенты – «Малосольные огурчики – рецепт быстрого приготовления»
Огурцы (желательно мелкие) – 1 кг
Укроп – 1 пучок
Сельдерей – 1-2 веточки
Чеснок – 1 головка
Перец свежий острый (по желанию) – 1 шт.
Черный душистый перец – 5-6 горошин
Соль – 1 ст. л.
Сахар – 1 ч. л.
Приготовление – «Малосольные огурчики – рецепт быстрого приготовления»
Самый «большой секрет, для маленькой компании» — это предварительное вымачивание огурчиков в холодной воде. Если вы хотите получить в результате хрустящие и крепкие малосольные огурчики, то обязательно их предварительно нужно вымачивать в холодной воде не менее 2-3 часов.
Срезаем кончики и хвостики огурцов и плотно втискиваем их в трехлитровую банку перемежая слои огурчиков с веточками укропа и сельдерея. Туда же закладываем очищенный от шкурки чеснок, острый перец и горошинки душистого.
Сверху посыпать солью (из расчета 1 столовая ложка на одну банку) и сахаром.
Залить кипятком, прикрыть крышкой и укутать на ночь.
Хрумкать можно уже с утра!
Приятного аппетита!
vkuhkne.ru
