Для теста следует подготовить:
· пшеничную муку – 250 грамм;
· сливочное масло – 250 грамм;
· яйцо – 4 штуки;
· сахарный песок – 200 грамм;
· разрыхлитель для теста – 1,5 десертные ложки;
· ванилин – чайная ложка.
Для приготовления глазури следует использовать сахарную пудру – 150 грамм и несколько ложек сока мандаринов.
В качестве начинки нужно приобрести 8 мандаринов. Важно, чтобы они были сладкими.
В приготовлении пирога рекомендуется использовать яйца комнатной температуры. Их следует соединить с сахарным песком и ванилином. На миксере нужно выбрать самые высокие обороты и взбить яйца с сахаром.
В итоге должна получиться пышная масса. Для этого процесс взбивания длится не менее 15 минут.
Масло следует растопить на слабом огне или же, внутри микроволновки.
Далее тонкой струей перелить его в подготовленную яичную смесь. Мука просеивается и вместе с разрыхлителем засыпается в основную массу. Это все следует хорошо перемешать.
Фрукты надо вымыть и удалить кожуру. Далее придется разделить мандарины на отдельные дольки, и убрать остатки белой пленки.
Форма для выпекания смазывается небольшим количеством сливочного масла. Сюда же выливается тесто, а сверху раскладываются дольки мандаринов.
Пирог готовится в духовке, разогретой до 190 градусов. Время выпекания составляет примерно 40 минут. Для проверки готовности следует воспользоваться шпажкой.
Теперь остается соединить сахарную пудру и фруктовый сок. Полученной глазурью заливается готовый пирог, причем обязательно в горячем виде.
votaktak.info /obaldennyj-novogodnij-pirog-iz-mandarinov/
