Хочется простой домашней выпечки, тогда приготовьте печенье на сметане.
Эта выпечка получается очень вкусной и нежной. Текстура теста напоминает слоеное. Если будете следовать нашему рецепту, то на приготовление уйдет очень мало времени. Обязательно приготовьте такое печенье и порадуйте своих домочадцев.
сто пятьдесят грамм сметаны
стакан муки
сто грамм сливочного масла
чайная ложка разрыхлителя
яичный желток
полстакана сахарного песка
Масло заранее снять из холодильника и подождать, пока оно хорошо смягчится.
Сметану выложить в глубокую миску и добавить к ней размягченное масло.
Муку смешать с разрыхлителем и небольшими порциями просеивать в сметанно-масляную массу. Во время того, как добавляется мука, массу нужно перемешивать деревянной ложечкой.
Как только масса загустеет, выложить ее на посыпанную мукой рабочую поверхность и продолжать замешивать тесто руками.
Как только тесто собирается в один комок, завернуть пищевой пленкой или положить в полиэтиленовый пакет и поместить в холодильник приблизительно минут на сорок.
Достать тесто из холодильника и раскатать при помощи скалки в лепешку, шириной в восемь миллиметров.
Желток отделить от белка, взбить вилочкой и добавить небольшое количество воды. Хорошо перемешать и смазать лепешку из теста по всей поверхности.
Поверх желтка обильно посыпать сахар.
Специальным фигурным ножом для теста и тонкостенным стаканчиком разрезать лепешку на прямоугольнички и кружки средней величины. В принципе можно придать печенью любую форму.
Духовку заранее разогреть до ста девяноста градусов.
Прямоугольнички из теста уложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Противень отправить в духовку буквально на четверть часа.
Готовое печенье достать из духовки, дать ему немного остыть, красиво уложить на плоскую тарелочку и можно подавать к столу.
Заварите чай, садитесь с семьей к столу и наслаждайтесь хрустящим и вкусным печеньем!
vkuhkne.ru
