Хоть она и ленивая, и не занимает ни сил, ни времени, но всегда весной не остается ни одной банки. Разлетается еще в ноябре.
Осень на носу и пора уже готовить кабачковую икру. Мы подготовили для вас отличный рецепт.
Кабачки 4 шт
Луковицы 4 шт
Морковка 5 шт
Растительное масло 8 ст.л
Перец чили ½
Чеснок 2 головки
Томатная паста 4 ст.л
Сахар 6 ч.л
Лимонная кислота ½ ст.л
Соль и перец по вкусу
Кабачки, морковку, чеснок и лук нужно порезать на мелкие кусочки.
На сковородке следует слегка потушить морковь, лук и чеснок.
Через 5 минут добавляем кабачки.
Ставим на медленный огонь и накрываем крышкой.
Чили режем на мелкие кусочки. Добавляем его в сковородку. Тушим 10 минут.
Добавляем томатную пасту. И перемешиваем. Тушим 15 минут.
Солим и перчим. Продолжаем тушить до готовности.
Используем блендер. Измельчаем до каши все овощи. (если нет блендера, то можно использовать мясорубку) Готовим еще 5 минут постоянно помешивая.
Ваша икра готова.
Это лучший рецепт кабачковой икры. Никаких заморочек и обалденный вкус.
А вот еще один отличный рецепт:
coocooking.ru /post/111-kabachkovaya-ikra-lenivaya-ne-nuzhno-tratit-ni-vremeni-ni-sil-ni-kuchu-produktov/
