Приготовленное по этому рецепту тесто получается очень мягким и податливым, замечательно подходит для самых различных начинок.
кефир 250 мл
сметана 50 мл
мука 400 грамм
желток 1 штука
соль 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
сода, половина ½ ч.л.
масло растительное 1 ст.л.
Главное условие удачного теста — все продукты должны быть комнатной температуры!
В кефир добавляем сметану, соль, сахар, растительное масло и желток.
Смешиваем просеянную муку с содой и добавляем частями в тесто. Вымешиваем не липкое тесто.
Оставляем тесто на полчаса, накрыв полотенцем.
Начинку можно делать любую: картофельное пюре, тушеную капусту, яйца с зеленым луком и т.д.
Формируем пирожки руками, смазанными растительным маслом.
Обжариваем пирожки на сковороде на хорошо разогретом растительном масле с двух сторон.
Приятного аппетита!
А вот еще один отличный рецепт:
coocooking.ru /post/676-rasskazyvayu-kak-prigotovit-pravilnoe-testo-dlya-bystryh-i-pyshnyh-pirozhkov-bez-drozhzhej/
