Эти мягкие, тающие во рту рогалики делаются из творожного теста. Но вкус творога в них практически не ощущается, и сахара в этих изделиях совсем немного (а может отсутствовать и вовсе!)
Классический рецепт
Ингредиенты
300 г творога
100 г сливочного масла
2,5 ст. муки (примерно)
1 ст. сахара
1 желток
1 пакетик разрыхлителя
щепотка соли
растительное масло, чтобы смазать противень
Как приготовить:
Творог перетирается сквозь металлическое сито и смешивается с мягким масло в однородную массу
Мука просеивается и смешивается с солью и разрыхлителем
Всё соединяется в эластичное тесто
Тесто в виде шара накрывается плёнкой и отправляется на полчаса в холодильник
Охлаждённое
«Блин» нарезается на треугольники, как для пиццы
От широкой части треугольника к тонкой катается рогалик
Рогалики укладываются на противень и смазываются сверху желтком
Выпекают при 180-190⁰С
Всё! Можно есть, как остынет
